sonfi

Hier werde ich das letzte Mal am Meer übernachten, bevor es wieder ins Innland geht. Und ich habe auch wirklich ein Zimmer mit einem Blick direkt auf Meer und Strand. Natürlich habe ich auch noch einmal die Gelegenheit zu einem ausgiebigen Strandgang genutzt.

[Strand in La Turballe]
Im Hintergrund zogen zwar immer ´mal Wolken vorbei, aber hier war es schön. Allerdings hatte ich die Brandung unterschätzt und es hat mir glatt die Beine weggezogen.

[Brandung]

Außerdem habe ich es auch endlich geschafft, zusammen mit Kommissar Dupin seinen sechsten Fall zu lösen. Und bin auch ein wenig eingenickt.
Und habe versucht, eine Möwe im Flug zu fotografieren.

[Möwe]

Abends noch ein kleiner Spaziergang.

[abends]

Also alles in allem ein schöner Tag am Meer.

Nachdem Golfe de Morbihan (Dupin 11), an dem Arzon liegt, bin ich in die Guerande (Dupin 12) gefahren, in den gleichnamigen Ort. Dort wird Meersalz nach einem Verfahren gewonnen, welches bereits 2000 Jahre alt ist, die Römer brachten es mit.

Mehrere Salzbauern haben sich zu einer Kooperative (heißt hier wirklich so) zusammengeschlossen und ein Informationszentrum mit Führungen und Verkaufsladen aufgebaut, Terre de Sel (Dupin 13 - das ist jetzt die letzte Dupin-Station).

[Terre de Sel]

Hier gewinnt man zwei verschiedene Arten von Salz, einmal das Gros Sel, das grobe Meersalz und dann das Fleur de Sel, die Salzblume.
Dazu gibt es u.a. 2 Geräte, einen langen Schieber uns ein kleines Sieb. Ersterer ist für das Gros Sel, das Sieb für das Fleur de Sel.

[Erntegeräte]

Die Salzbauern haben nur ca. 3 Monate Zeit, um das Salz zu ernten. An guten Tagen sind es 20 kg Gros Sel und 4 kg Fleur de Sel.
Morgens wird das Gros Sel geerntet. Dazu versucht der Salzbauer das Wasser in Wellen über das Becken zu schieben. An den runden Stellen holt er es dann an Land.

[Ernte des Gros Sel]
Dort trocknet es einen Tag lang. Am nächsten Tag wird es dann mit Schubkarren

[Salzkarre]
zum Sammelplatz der Saline gebracht.

[Sammelplatz]

Die Saline bzw. der Salzgarten besteht aus vielen verschiedenen Becken aus Ton, durch die das Meerwasser fließen muss.

[Salzgarten]
Dabei erhöht sich die Salzkonzentration um das Zehnfache vom Einleitebecken zum Erntebecken. Erst dann kann es mit Hilfe von Sonne und Wind zum Verdunsten des Wassers Kristalle bilden. Regen ist nicht gut, da es die Salzkonzentration herabsetzt.

Das Gros Sel setzt sich unten auf dem Tonbecken ab. Beim Aufwirbeln kommen dann vom Ton ganz viele Spurenelemente in das Salz, es ist auch eher grau als weiss. Man benutzt es zum Kochen z.B. für Nudelwasser.

[Gros Sel]
Es wird noch grob gesiebt und eventuell gemahlen, je nachdem, in welcher Körnung es verkauft wird. Beim probieren hat man gemerkt, dass es ganz anders als unserer Bergsalz schmeckt. Mehr nach Meer.

Etwas anderes ist dagegen das Fleur de Sel. Nachmittags bildet sich durch die Verdunstung auf dem Wasser eine dünne Schicht Salz, die dann mit dem Sieb vorsichtig abgeschöpft wird. (Ich war leider vormittags da.) Sie wird in anderen Schubkarren zum Salztisch gebracht und dort zum Trocknen ausgelegt.

[Salztisch]
Außerdem werden Verunreinigungen per Hand ausgelesen. Dann ist es fertig zum Verpacken.

Das Fleur de Sel ist dann eher wie ein Gewürz zu benutzen, auch für Süßspeisen (habe ich selbst schon probiert).

Dann ging es am Schloss Josselin vorbei weiter.

[Schloss Josselin]

Übernachten werde ich in Arzon und hier in einem Sternerestaurant (womit wir bei einem Kult der Neuzeit angekommen wären) meinen Abschied von der Bretagne feiern.

Morgen geht es langsam wieder zurück, erst einmal in das Pays de la Loire.

Seit dem 7. Jahrhundert gibt es hier in der Gegend einen keltischen Annenkult.
1624 ist dann einem Buern die heilige Anna erschienen, die ihm auftrug, an dieser Stelle eine Kirche zu bauen. Er fand sodann eine hölzerne Statue der Mutter Marias, Oma Jesus´. Seitdem nehmen die Pilgerströme nicht mehr ab.

[Sainte-Anne-d´Auray]
Die Mutter von Maria soll aus der Bretagne stammen, bekam in Nazareth ihre Tochter und soll im hohen Alter wieder in die Bretagne zurückgekehrt sein.

Da es zwar nicht regnete, aber auch kein Strandwetter war, habe ich mir weitere "Anbetungsstätten" angesehen.

In der gallischen Stadt Sulim wurde "Groah Hoart", die "alte Wächterin" verehrt. Es ist eine Frauenstatue mit einem Wassertrog.

[Venus von Quinipily]

Der heidnische Kult störte den Bischoff, der sie 1661 im Fluß versenken ließ.
Aber auf wundersame Weise war sie auf einmal wieder da und wurde weiter von den Bauern verehrt.
Das konnte der Bischoff nicht mehr mit ansehen und ließ sie erneut versenken.

Sein Sohn hat sie dann aus dem Fluß bergen lassen und im Garten seines Schlosses aufgestellt.

Forscher heute meinen, es ist eine alte Isis-Statue, die die Römer mitgebracht hatten.

[Isis?]

Damit wären wir dann bei der Verehrung von vor 2000 Jahren angelangt.

Gleich heute morgen bin ich nach Carnac gefahren, zu den Alignements de Menec.

[Megalithfelder von Carnac]
Das sind riesige Felder mit Hinkelsteinen, sie sagen zu den senkrechten Menhire. Die quer liegenden sind Dolmen, z.B. als Grabplatte oder Tisch.

[altes Familiengrab]
Leider sind sie eingezäunt und man kommt nur mit einer Führung rein. Und heute war nur Französisch. Aber egal. Ein bißchen habe ich sogar verstanden.

Etwas weiter weg vom Parkplatz hatte man auch noch andere Megalithfelder.

Die Anlage ist zwischen 5000 bis 3000 Jahre alt.

Wozu diese Anlage diente, weiß man nicht. Mit Beobachtungen von Himmelskörpern haben die Megalithen nichts zu tun. Man vermutet heute, dass sie eine Stätte des Übergangs von einer Welt zur anderen sind.

Dann nach Pont Aven (Dupin 9). Der Ort ist dafür bekannt, dass viele Maler um Paul Gauguin hier in den Sommermonaten malten. Es gibt auch ein Museum, in dem einige Werke ausgestellt sind.

Viele der Örtlichkeiten wurden in den Bildern verarbeitet, in einem der ersten wichtigen diese Felsbrocken im Belen:

[Motiv: Steine im Belen]

Weitere sind die Chappelle de Trémalo

[Motiv: Chapelle de Trémalo]
und die Kirche des Ortes.

[Motiv: Kirche]

Und ich habe zufällig auch ein Zimmer in dem Hotel bekommen, in dem Dupins erster Mord stattfand, nur dass die Besitzer es nicht unter dem eigentlichen Namen "Les Ajoncs d´Or" in dem Buch erwähnt haben wollten, dort heißt es schlicht "Hotel Central" (Dupin 10). Es ist auch das Hotel, in dem früher die ganzen Künstler abgestiegen sind.

[Les Ajoncs d´Or]

Heute morgen bin ich bis Port de Belen (Dupin 8) gefahren. Dort soll es die zweitbesten Austern der Bretagne geben.

[Port de Belen]

Auf jeden Fall konnte man dort ein weig sehen, wie die Austern gezüchtet werden. Miniaustern, die in speziellen Zuchtbetrieben hergestellt werden, werden in Säcke getan,

[Austernsäcke]
um dann Ebbe und Flut ausgesetzt zu werden und dafür in spezielle Becken im Fluss

[Austernbecken]
auf Gestelle gelegt.

Dort müssen sie dann von 1 Jahr 4 Monaten bis zu 2 Jahren zu verkaufsfähigen Austern heranwachsen.

[fertige Austern]
Das ist eine ganz schön lage Zeit.

Natürlich wollte ich sie auch probieren, so mittags als kleinen Snack. Hier eine bretonische Miniportion l´Huitres et Crevettes.

[l´Huitres et Crevettes]
Dazu gab es einen Kir Breton (Cidre mit Creme de Cassis).

Danach habe ich mir in der Nähe einen Strand gesucht, wo man ins Wasser konnte.

[Abkühlung]